진짜 ‘자사’ 고르기부터 관리까지『자사차호의 세계』 문수 지음 / 바나리
중국 이싱(宜興. 의흥) 지방에서 주로 생산되고 있는 ‘자사차호’의 종류와 특징 등을 상세하게 설명하고 있다. 자사차호는 자사라는 광물질을 원료로 하여 만들어진 차주전자. 자사로 만든 주전자는 열전도율이 높아 차를 우리기에 알맞으면서도 옹기처럼 숨을 쉬어 차의 맛과 색을 좋게 한다. 여러 차 중 특히 ‘보이차’를 우리는데 많이 사용된다. 최근 보이차에 대한 선호도가 높아지면서 덩달아 자사차호에 대한 관심도 높아지고 있다. 그러나 진짜 ‘자사’를 사용해 숨을 쉬는 옹기처럼 만들어낸 자사차호를 골라내는 것이 초보자에게는 보통 어려운 일이 아니다. 운이 좋아 진짜 자사차호를 골랐더라도 제대로 관리를 못한다면 자사차호의 진가를 제대로 누리기가 어렵기 마련이다.
이 책은 자사차호의 재료와 역사, 제작방법, 형태와 종류는 물론 자사차호를 고르는 방법과 사용-관리법, 자사차호 공예품 등을 상세하게 다루고 있다. 진짜 자사차호는 특유의 향긋한 돌 냄새가 난다. 겉으로 보아 매우 단단해 보이지만 지나치게 윤기가 나는 것도 가짜다. 또 제대로 구워진 자사차호에서는 두드렸을 때 쇳소리가 섞인 맑은 소리가 난다. 씻어 말린 다음에는 차호 표면을 손으로 한번 문질러 주어 차호의 미세한 숨구멍을 적당히 열어주어야 한다.
전면 칼라에 수 백여 종에 달하는 자사차호의 사진을 수록하고 있어 자사차호에 대한 이론과 더불어 안목도 함께 높여주고 있다. 20,000원.