사찰 음식의 우수성을 알리고 대중화시킬 방안을 마련하기 위해 조계종이 나섰다.

조계종 총무원은 8월 25일 오후 2시 한국불교역사문화기념관 국제회의장에서 ‘사찰음식의 우수성 및 대중화 방안’ 세미나를 개최한다.

총무원은 “사찰음식은 우리의 전통 음식일 뿐만 아니라 식물성 식품의 다양한 배합과 가공 과정을 통해 현대인들의 성인병 예방을 위한 건강식으로 많은 관심을 받고 있다”며 “전통 사찰음식의 우수성을 확인하고 이를 대중화하는 방안을 모색하기 위해 본 세미나를 마련하게 됐다”고 밝혔다.

세미나에서는 한국전통사찰음식문화연구소장 적문 스님이 ‘사찰음식의 정신’을, 선재사찰음식연구원장 선재 스님이 ‘사찰음식의 우수성’, 동국대 가정학과 이심열 교수가 ‘사찰음식의 대중화 방안’을 발표한다.

탁효정 기자 takhj@beopbo.com