문화사업단 “최고 ‘사찰음식’ 셰프 도전하세요”
문화사업단 “최고 ‘사찰음식’ 셰프 도전하세요”
  • 김현태 기자
  • 승인 2020.04.06 17:27
  • 호수 1533
  • 댓글 0
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제4회 경연대회…5월까지 서류접수
학인스님부 ‘내림’·일반부 ‘콩’ 주제

한국불교문화사업단(단장 원경 스님)이 사찰음식의 전통 계승과 새로운 발견을 위한 대결의 장을 마련한다.

문화사업단은 5월31일까지 ‘제4회 한국사찰음식 경연대회’ 참가자 신청서를 접수받는다. 사찰음식 경연대회는 우리나라 고유의 식문화인 사찰음식에 대한 대중의 접근성을 높이고, 더 많은 사람들이 사찰음식을 통해 건강한 식문화에 관심을 가질 수 있도록 하고자 마련됐다.

경연대회는 학인스님부와 일반부로 나뉘어 열린다. 학인스님부의 주제는 ‘내림 사찰음식’이다. 사찰이나 은사스님으로부터 전수받거나 전해들은 것으로, 보전 가치가 있는 사찰음식 메뉴 3개에 대한 전시와 발표를 선보이면 된다. 일반부는 고등학생 이상이면 누구나 참가할 수 있으며 주제는 ‘콩을 주재료로 한 사찰음식’이다. 콩, 두부, 전통 장을 주재료로 메뉴 3가지를 개발·조리하면 된다.

학인스님부와 일반부 모두 2인1조를 이뤄 진행되며 오신채(마늘, 파, 부추, 달래, 양파)와 육류, 어류, 동물성 식품, 화학조미료를 사용하지 않아야 한다. 학인스님부 대상 수상팀에게는 총무원장상과 상금 200만원, 최우수상 수상팀(2팀)에는 교육원장상 및 포교원장상과 상금 각 150만원, 우수상 수상팀(2팀)에는 문화사업단장상과 상금 각 100만원, 특별상 수상팀(2팀)에는 슬로푸드상과 상금 각 50만원이 수여된다.

일반부 대상 수상팀에게도 총무원장상과 상금 200만원, 최우수상 수상팀(2팀)에는 한식진흥원 이사장상과 상금 각 150만원, 우수상 수상팀(2팀)에는 문화사업단장상과 상금 각 100만원, 특별상 수상팀(2팀)에는 슬로푸드상과 상금 각 50만원이 수여된다. 문화사업단은 이번 경연대회 수상작을 사찰음식 홍보용 콘텐츠로 적극 활용할 계획이다.

한편 문화사업단은 서류 심사를 거쳐 6월5일 본선 진출자를 발표하며, 경연대회 및 시상식은 6월12일 진행된다. 관련 문의는 사찰음식 홈페이지(www.koreatemplefood.com) 또는 문화사업단 사찰음식팀으로 하면 된다(02-2031-2051).

김현태 기자 meopit@beopbo.com

[1533호 / 2020년 4월 15일자 / 법보신문 ‘세상을 바꾸는 불교의 힘’]
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