한국전통사찰음식문화연구소는 오는 9월 1일부터 연구소와 경기도 평택 수도사에서 ‘웰빙 전통사찰음식 강좌’를 실시한다. 이번 강좌는 ‘웰빙 전통사찰음식’이라는 타이틀에 걸맞게 채식으로 만든 전통사찰 음식을 배울 수 있다.
한국전통사찰음식문화연구소장 적문 스님은 이번 강좌에서 사찰에서 스님들이 즐겨 먹는 보양식을 중심으로 사찰음식만들기 비법을 소개할 예정이다. 특히 채식만을 고집하는 불자들을 위한 다양한 음식, 성인병 예방 등에 좋은 음식, 보양식 사찰음식, 불교식 다이어트식 등도 소개할 예정이다.
한국전통사찰음식문화연구소장 적문 스님은 “음식을 먹는 것은 혀로만 달고 짠 것을 느끼는 것이 아니라 정신과 마음을 함께 다스리며 수행하듯 하는 것”이라며 “이번 강좌에서는 음식배우는 것도 중요하지만 발우공양과 명상도 함께하며 음식을 만들 때와 먹을 때의 마음가짐도 함께 강의할 것”이라고 말했다.
안문옥 기자 moonok@beopbo.com